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市民三月不吃肉?
猪肉再度涨价部分档口执笠
-新快报记者陈志龙实习生张薇
猪肉价格近期再度暴涨，并于昨日创出史上最高价：瘦肉16元/斤！记者昨日走访市内多个肉菜市场，发现市场上的有皮猪肉价格普遍已达10-11元/斤，而瘦肉则高达13.5-16元/斤。在猪肉价再创新高之下，市场上肉档的销量下降，部分肉档难抵亏本压力，干脆歇业。而因房价高企曾一度发起“不买房运动”的深圳网友，此番竟欲发起“不吃肉”运动。瘦肉均价涨到14.3元/斤
广州市菜篮子报价中心的数据显示，昨日，广州市有皮上肉均价为10元/斤，瘦肉均价为14.3元/斤，排骨均价为15.4元/斤。
记者昨日走访多个肉菜市场，发现全市范围零售市场的各类猪肉产品价格，比起前一阵每斤再涨1-2元。昨日，东川新街市有皮上肉价格为11元/斤，瘦肉13.5元/斤；石牌肉菜市场有皮上肉价格为10.5元/斤，瘦肉同样是13.5元/斤；江南西肉菜市场有皮上肉价格为10元/斤，瘦肉15元/斤；海珠肉菜市场有皮上肉高至12元/斤，瘦肉更是高达16元/斤。
难顶亏本部分肉档执笠
肉价猛涨，不仅市民抱怨，肉贩也叫苦不迭。采访中，不少猪肉档主连倒苦水，近几个月来猪肉批发价居高不下，猪肉零售量下降，生意越来越难做。昨日，在海珠区晓港湾肉菜市场，有四档猪肉摊档未开市。一家猪肉档主说，现在从猪肉中间商拿货要9.8元/斤，“虽然零售价也上涨，但有皮猪肉只卖10元/斤，每斤只能赚0.2元，只有靠15元/斤的瘦肉多赚些利润，但是赚的钱还不够付档口一个月的租金”。
记者昨日从广州市最大的生猪批发市场——嘉禾生猪批发市场了解到，该市场昨日的生猪批发价格已突破8元/斤，加上中间的运输、屠宰等环节费用，肉菜市场有皮猪肉零售价卖12元/斤其实都没什么利润。
广州市肉菜市场协会负责人表示，广州大部分的猪肉档档主目前都在亏本边缘。关档现象正从城乡接合部向市中心蔓延。据了解，目前，广州部分肉菜市场已从7月开始向肉档档主减租，而市肉菜市场协会也向市政府有关部门递交报告要求减免肉档的相关费用。
业内：肉价近期较难下降
踏入7月，广州猪肉价为何不降反升呢？业内人士分析，主要是由于广州养猪饲养成本上涨导致养殖户减少，而高致病性蓝耳病疫情的存在造成全国性猪源紧缺。与此同时，最近气温升高，生猪运输途中死亡率提高，成本增加，一些猪场为降低损耗，减少了向广州输送生猪的数量。嘉和生猪批发市场有关负责人表示，该市场最近销量明显减少，前段时间销量每日有近一万头，但这几日，每日的生猪销售量只有八九千头，减少了近1000头。据该负责人分析，“生猪供给量少的情况短期内不会得到改变，因此预计肉价近期内难以下降，至于到两三个月后猪肉价能否回落，还很难说。”
反应
深圳网友欲发起“不吃肉”运动
肉价高企，使得市民吃肉成本大增。在一个网站上，竟有一位叫“公民证”的深圳网友发帖称，要掀起“不吃肉运动”。这与此前房价高企，深圳网友发起“不买房运动”如出一辙。该网友称，为抵制高肉价，自己三个月内不吃肉、不买肉，无论在家还是在饭店，并号召大家都加入到他的行列中。“公民证”自称是一个小企业主，“家庭收入尚可”，但他也察觉出肉价上涨“让家庭支出有所影响”，由此联想到蓝领、工人、农民等低收入者，认为他们“吃肉更是遥遥无期了”。
对于该网友的做法，不少网友认为，这个号召根本不会得到响应，“就像以前不买房运动，还不只是一种情绪宣泄的闹剧？”“中国人千百年来饮食上是无肉不欢，肯定行不通。”广州一位猪肉经销商表示，造成猪肉价格上涨的原因，不是因为需求的剧增，而是因为供应量不足。所以，“三月不吃肉”如果没有形成大规模的响应，是不会对猪肉价格产生影响的，而且，百姓大规模响应不吃肉运动的可能性是很低的。
影响
专家：猪肉涨价增加通胀压力
猪肉价格持续涨价，对整体物价的影响如何？国家统计局广东调查总队专事居民消费价格研究的有关人士表示，猪肉涨价的影响不能独立地看待。调查可发现，猪肉涨价后，居民纷纷有意识地改变消费结构，转而选择购买牛肉、鸡肉、水产等其他肉食品，这间接带动了“菜篮子”价格的全面上涨。
“根据我们初步推算，城镇居民人均消费同样数量的猪肉，今年需比去年同期多增加支出40元/人左右。”该人士称，随着肉禽及其制品消费在居民家庭食品类支出中所占比重越来越大，其价格的大幅上涨，又会推动其他食品跟着涨价，将使整个物价通胀的压力进一步增加。
商务部下令严查问题猪肉
新快报讯据新华网报道，近来，各地区生猪和猪肉产品价格出现不同程度上涨，部分不法商贩借机私屠滥宰、制售注水肉和病害肉，给广大消费者肉品消费安全造成危害。
为此，商务部、公安部、卫生部、工商总局、食品药品监管局近日下发紧急通知，要求各地加强肉品质量安全管理，严查问题猪肉。
物价局：
严查中间商哄抬价格
广州市物价部门表示，猪肉价格虽然是实行市场调节价，不属政府指导价管理，但物价部门已启动对猪肉价格的“一日一报”监测，对肉价的波动进行监测，为政府相关部门出台相关措施提供依据。不过，如果发现有中间商或商家哄抬肉价，将严肃处理。
省物价局长7月11日接访
广东省物价局昨日宣布，为加强与群众的沟通，了解群众对价格工作的意见和建议，及时有效处理好群众反映的问题，省物价局从今年7月起，实施局长接访日工作制度。省物价局局长孙庆奇将于7月11日首先接访群众。
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