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肉价暂未跟风有猪肉档主称亏本经营
毛猪价格又回升了！昨日，记者从广州市最大的生猪批发市场——嘉禾生猪批发市场了解到，毛猪批发价格已从月初的6.7元／斤涨到7.04元／斤，超过之前7元／斤的最高价位，创下新高。记者同时了解到，肉菜市场零售肉价并没有跟风涨。猪肉档主表示，目前猪肉价格已经很贵，不敢再提价，甚至亏本经营。
晴热高温催涨生猪成本
广州肉价从5月份开始便直线上升，到5月底毛猪批发价格便从6.1元／斤涨至最高位7元／斤。由于有关部门采取措施增加了生猪进货量，6月初嘉禾生猪批发市场的毛猪批发价回落至6.7元／斤—6.8元／斤。
昨日，嘉禾生猪批发市场有关人士介绍，毛猪批发价格从前几天开始反弹，目前毛猪批发价格已经涨到7.04元／斤，高于5月底的最高价位——7元／斤。广东省价格监测中心昨日公布的数据也证实，6月中旬，仔猪(10公斤左右)价继续较大幅度上涨，每斤为13.08元，环比上升10.52%，同比上升22.08%。预计肉价还会在高位运行一段时间。
记者从广州食品集团了解到，目前广州市场生猪交易量稳定，生猪供应量也没有出现紧张状况，而且屠宰费并没有提高。那么为什么生猪批发价格会出现大幅回升呢？
据业内人士介绍，此次“涨价风”主要是由于近几天天气晴热，气温飙升，生猪在运输途中死亡率提高，导致成本增加。此外，由于广州的生猪供应六成靠从外省运来，这几天外地猪源减少，生猪进货价格有所提高，加上前段时间连降暴雨对一些交通道路造成破坏，导致运输成本进一步增加。
档主：
卖肉已基本无利润可言
记者随后走访了广州几个肉菜市场发现，市场零售肉价仍然维持在前几周水平。在东川新街市，排骨售价为15元／斤—16元／斤，五花肉10元／斤，瘦肉和脊骨12／斤—13元／斤，其他鲜肉制品都没有涨价现象。猪肉档主纷纷表示，生意已经很淡，虽然进货价提高了，但零售价格不敢跟涨，已基本无利润可言。
东川新街市负责人刘伟文告诉记者，近两个月肉价一直高企，市民购买量随之减少，目前猪肉销售量已经比4月份减少了三成左右，猪肉档主纷纷反映生意难做。现在猪肉进货价又涨了，档主怕失去客源，都不敢提价，“其实大部分档主都在亏本经营。”
毛猪价格还会再涨下去吗？有业内人士分析认为，由于目前全国各地生猪存栏量不足，估计近段时间毛猪价格下调的可能性不大。另一方面，在政府调控和市场调节的双重影响下，价格再大涨可能性不大。
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