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海王星辰同仁堂高级营养师宁敏女士为市民列举了宜于春节食用的五种菜：
第一是菠菜富含铁及维生素B，能有效防治血管方面疾病，并能预防盲眼症。最好能与少量瘦肉一起过火后食用，这样更有助于菠菜内植物铁元素的吸收。
第二是坚果能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都是好的选择。
第三椰菜花它富含胡萝卜素及维生素C，长期食用可以减少患乳癌、直肠癌及胃癌的几率，最佳的食用方法是，简易烹调后使劲地咀嚼，白菜、豆芽也是不错的选择。
第四是鲑鱼经常食用可以防止血管阻塞，预防老年痴呆等疾病，而清蒸的烹调方法则是上选。
第五是大蒜它有极佳的防治心脏疾病的功能，不仅可以降低胆固醇，并有清血的效用，杀菌功能也备受科学家推荐。可适量放些在冷盘中点缀，或少量放在热炒中作调味。记者宋健益
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