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中国宁波网消息：世界卫生组织指出，禽类和蛋类经过适当的烹调煮熟之后，不会传播禽流感；禽流感传播的主要危险是与受感染的禽类近距离接触。
据联合国网站新闻中心报道，世界卫生组织说，由于最近又有17个国家发现野生禽类或家禽感染了禽流感，引起了人们更大的不安，因此有必要提醒大家，人类食用经过适当烹调煮熟的禽类和蛋类，没有感染禽流感的危险。
世卫组织说，全球各地的证据表明，无论是禽类还是蛋类，适当的烹调过程都能杀死禽流感病毒，因此禽类和蛋类经过适当烹煮后都没有传播禽流感的危险。世卫组织还指出，禽类和蛋类是人类蛋白质的重要来源，人们不必因为担心禽流感而放弃这一营养源。
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